Η επεξεργασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα που τηρεί η Οργανοτεχνική ΑΕ διέπεται από τις διατάξεις που προβλέπονται από τον Γενικό Κανονισμό για την Προστασία Δεδομένων (Κανονισμός (ΕΕ) 2016/679) και περιγράφεται αναλυτικά από το κείμενο “Σύστημα Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα” και τα Παραρτήματά του που συνέταξε και εφαρμόζει η Οργανοτεχνική.
